Los norovirus son, en muchas ocasiones, los principales causantes de las afecciones gastrointestinales y suelen traspasarse al cuerpo humano mediante alimentos que previamente han sido contaminados.
Para su prevención es muy importante seguir unas pautas estrictas de higiene y desinfección cada vez que se manipulen alimentos, en especial marisco y vegetales. Además, la higiene personal de los trabajadores que tratan con la comida es esencial para evitar casos de contaminación cruzada.
Los norovirus son especialmente peligrosos por las resistencias que crean ante los métodos y productos de limpieza y desinfección convencionales, requiriendo productos más específicos para su eliminación.
En el blog de Papelmatic puedes leer el artículo completo sobre los norovirus; puedes acceder haciendo clic en este enlace.
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