Las tablas de cortar alimentos sufren un desgaste muy grande a diario; en su superficie tienden a aparecer cortes o grietas que se acaban convirtiendo en el escondite perfecto para muchos gérmenes.
Las tablas son, por tanto, una fuente potencial de contaminación cruzada y, por ello, su limpieza y desinfección son tan necesarias.
En este artículo del blog de Papelmatic repasamos algunas recomendaciones para limpiar las tablas de cortar alimentas.
