La higiene es un concepto que cobra gran importancia en las plantas que trabajan con alimentos, ya que se considera un medio para conseguir la seguridad alimentaria.
En estos casos, el plan de limpieza y desinfección es un documento de gran utilidad y que sirve como guía para conocer qué productos y procedimientos de higiene son los más adecuados para el sector alimentario.
En este artículo del blog de Papelmatic destacan qué debe contener un plan de limpieza y desinfección en la industria alimentaria.
