Cualquier persona alérgica al gluten, entre otros muchos casos, ha sentido alguna vez el miedo de cenar en un restaurante y sufrir alguna reacción alérgica por la falta de higiene en las cocinas.
Una reacción derivada de una alergia alimenticia puede ser evitada a tiempo si se clasifican y se limpian correctamente, no solamente las superficies, si no también los elementos para el cocinado como, por ejemplo, una freidora.
En este artículo, Papelmatic explica la relación que existe entre la higiene y las alergias alimenticias.
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