Consejos de higiene para las industrias cárnicas

Las industrias cárnicas requieren de una limpieza y desinfección muy exigentes para prevenir la aparición de bacterias y garantizar la inocuidad de los alimentos.

Para ello, deberán usarse las herramientas de trabajo adecuadas, considerar la importancia del diseño higiénico o aumentar la frecuencia de la limpieza y la desinfección.

En este artículo del blog de Papelmatic explicamos en profundidad las acciones de higiene necesarias para hacer de las industrias cárnicas un espacio seguro.