La Listeria se ha convertido en el enemigo público número uno para la seguridad alimentaria en los últimos días.
Pero lo cierto, es que existen más bacterias, muchas de ellas desconocidas, que suponen una amenaza para la industria alimentaria.
Es el caso del E.Coli, Yersinia o la Salmonella, entre otros.
En este artículo del blog de Papelmatic hablamos de las bacterias más comunes en la industria alimentaria y cómo nos afectan.
