La limpieza y la desinfección son dos acciones obligadas en la industria alimentaria.
Pero, ¿por qué son tan importantes? Al eliminar los restos de materia orgánica y microorganismos de las superficies contribuimos a prevenir problemas de contaminación cruzada, favorecemos el control de alérgenos y ayudamos a procurar el bienestar de los trabajadores.
En este artículo del blog de Papelmatic ofrecemos algunas razones por las que la limpieza y la desinfección son tan importantes en los entornos que trabajan con alimentos.
